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秋の味覚~♪ [COOK]

今日は雨が降っていました。

雷もゴロゴロ・・・夜になると、めっきり寒いです。

もうすぐ初雪も近いかもしれません

ついにストーブスイッチに手を・・・

昨日夫が鮭を貰ってきました。毎年、この時期の恒例

いただき物は嬉しいのですが・・・ほら~ぁ!!鮭を1匹丸ごととなると・・

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魚を1年に1度しか捌いた事のない私は、どうしていいか、鮭を前に固まります

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どうにか、こうにか捌き・・・イクラを漬けました。

こちらも毎年、適当に漬けております。

今年は不漁という事ですが・・・大きさも いつもより小さく

イクラの粒も小さかったです。

秋の味覚はさらに続き

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どっちのケンミンショーで、道民が食べるというヌカサンマです。

私は今回生まれて初めて食べました。たぶん・・・そんなに道民食べない

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この時期、必ず作る たらこ和えです。

秋は美味しい物がいっぱい~

私の食欲、誰かとめて~~


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コメント 10

だいず

いいんです。
秋冬は!そういうもんです♪
鮭、丸々1匹が恒例なんですね。
さすが北海道~(^^)/
by だいず (2012-10-11 21:27) 

keroyon

さすが、北海道ですね!!
おいしそうです(^^)

この夏、久しぶりに遊びにいかせてもらったのですが、
北海道にヨメに行きました友人、
いろんな魚をさばけるようになっていました・・。

jakikoさまもすごいです! 尊敬・・!!
by keroyon (2012-10-11 23:56) 

jakiko

だいずさんへ

この時期、鮭丸ごと・・・
いつぞやは3匹って事も(´-∀-`;)
鮭は美容に良いそうなんで
一生懸命食べなきゃ

keroyonさんへ

魚をさばけるなんて
すごいご友人ですね
私は、未だに・・・(T△T)
尊敬なんて・・とんでもございません

by jakiko (2012-10-12 08:14) 

rtfk

鮭丸ごと・・・豪快ですね(汗)
私でも固まっちゃいます(^m^)
新巻鮭でも切り身にするのに苦労します(爆)

by rtfk (2012-10-12 08:18) 

はるゆうなお

秋だね~
もういくらのしょうゆ漬け・・・作れなくなって
ちょっと・・ いや とっても・・・寂しいです
お父さんはニシンの糠漬け好きです~^^

by はるゆうなお (2012-10-12 08:39) 

ハリネズミ

丸ごと1匹もらったら、私も固まります(^_^;)。
大きな魚の載るようなまな板も持ってませんし・・・・。
きっと悩んだ末に、頭とシッポだけ取って、
そのままホットプレートで蒸し焼きとかにしてそうです。
by ハリネズミ (2012-10-12 08:56) 

ひより

はじめてコメントします(^u^)
まさに秋の味覚、満喫ですね。
それにしても、鮭丸ごとって・・・・凄すぎます。
さすが北海道!
でも、見ているだけでお腹がすいてきますね。
今週末は石狩鍋でもしようかな・・・(*^_^*)
by ひより (2012-10-12 09:06) 

jakiko

rtfkさんへ

本当は、有難い事なんですが^^;
いつも切り身やイクラになっているのが欲しい
と思っちゃいます。。。

はるゆうなおさんへ

糠サンマは超ショッパかったです。
だぶん、私達・・中年は食したら駄目かも(@@)
はる、ゆう、どっちか、イクラ好きだったよね~


ハリネズミさんへ

台所は惨劇・・・!!

夫が貰ってきたとき
『ゲッ!!』と思わず叫んじゃいましたぁ
これから鮭料理ばかりになりそうです(T△T)
夫が鮭があまり好きじゃないので、どう料理したら良いかな

ひよりさんへ

コメントありがとうございます^^

鮭丸ごとは・・辛いです(@@
ふだん切り身しか買わないので・・
こちらは寒いので、石狩鍋が美味しいかも・・・
鮭は美容に良いそうなんで、頑張って食べます♪

by jakiko (2012-10-12 17:49) 

まりっぺ

お久しぶりで~す
食欲の秋到来です(笑)
美味しいものが、たっぷりとある北海道!
行きたい~
by まりっぺ (2012-10-13 08:05) 

jakiko

まりっぺさんへ

お久しぶりです~~^^
北海道はまりっぺさんをいつでもお待ちしてます^^
でも・・どんどん寒さが厳しくなってますよ
夏に避暑しにお出でくださいまし・・・
ご主人はゴルフ、まりっぺさんは観光なんていかがですか?

by jakiko (2012-10-13 18:20) 

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